Kurk Merk

Waarom Kurk zo belangrijk is

Op deze pagina willen we u er op attent maken dat het erg belangrijk is zoveel mogelijk wijnflessen te kopen die afgesloten zijn met een kurk.
Het kan zijn dat u nog niet overtuigd bent van de betere kwaliteit van Biologische wijnen of u deelt de mening nog niet dat biologische wijnen landschapbeschermend zijn. Toch lijkt het onwaarschijnlijk dat u zich niet bewust bent van de voordelen van een kurk.
Kurk van kurkeiken scheppen een leefklimaat voor een aantal met uitsterven bedreigde diersoorten.
Het kopen van wijnflessen met kurk weerhoudt boeren ervan de kurkeiken te kappen en genetisch gemanipuleerde mais of soja te verbouwen.
De kurkeik is de enige boom die CO2 duurzaam opslaat in zijn bast. De veel gebruikte smoes als mensen vliegen is : óh dan plant ik wel een boom". Jammer is dat als de boom gekapt wordt of doodgaat al de CO2 de atmosfeer weer inkomt. Bij kurk echter blijft in de kurk opgeslagen. Kurk is breekt heel langzaam af en vaak wordt kurk gerecycled en komt in vloeren of in isolatie terecht. De productie van schroefdoppen en plastic (soms misleidend siliconen genoemd) stoppers stoot enorm veel CO2 in de atmosfeer.
Kurk gedoopt in spiritus is een schoon alternatief voor aanmaakblokjes in de barbecue
Gemiddeld één op de 750 flessen heeft een beschadige kurk of de zogenaamde 'kurksmaak' (ook wel TCA of 2,4,6-trichlooranisol genoemd). Door betere werkprocessen wordt het percentage steeds kleiner. Bij schroefdoppen of de giftige plastic stopper is deze kans ook gewoon aanwezig, al is hij wel kleiner.
Kurk laat wijn ademen en laat wijn rustige doorrijpen op de fles.